至2004年底,我國米、面、油、醬油、醋五類食品市場準入工作全面完成,全國共有29611家企業獲得31632張生產許可證書,數量占2001年企業調查總數的49%,其年產總量占全國市場銷售量的95%以上。據介紹,共計有28大類食品納入監管。肉制品、乳制品、飲料、調味品、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍米面食品、膨化食品等10類食品,茶葉、糖果制品等其余13類食品的市場準入工作開始啟動。
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